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精选2款夏日新餐单,直送食材炮制和食,叹时令养生菜

2022-06-03 10:53

申博斗牛 www.5889msc.com 不时不食是世界通行的饮食法则,因此大厨都爱精选当造食材入馔,定时推出时令餐单,吸入食客捧场。

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特上江户前寿司

1. 时令和食

和食最讲究时令,帝都酒店的摩登和食居酒屋YAMA,趁初夏之推出新单点菜单,包括前菜、主菜及甜品,带来夏日滋味。 新餐单备有多道沙律及前菜,如轻烧三文鱼芒果水菜沙律、日本甜番茄梅酒啫喱、松叶蟹脚冷奴豆,清新醒胃。 和食不少得刺身及寿司,特上江户前寿司及特上精选刺身盛合,以日本直送的三文鱼腩、海胆及甜虾等炮制,充满海洋鲜味。 主菜重点推介以日本鹿儿岛野崎牛炮制的特上野崎产和牛盛合,包括牛柳、肉眼、西冷、牛肩及牛腱子五个部位,野崎牛味道比一般鹿儿岛牛香浓,且肉质腍滑,和??乇鸫砉?。

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特上精选刺身盛合

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南瓜椰子奶糯米糍

另备有日式炉端烧,必试肉厚嫩滑的厚切和牛牛舌串烧,另有烧波士顿龙虾伴茗荷味噌烧、烧时令日本蚝、烧鳕场蟹脚及慢煮鲍鱼配秘制肝酱等,都是美味选择。 其他美食还有照烧和牛石头饭、和牛肉香味烧饭,以及招牌一品料理如吉列和牛三文治、和牛寿喜烧及荷叶银鳕鱼西京烧等,包罗各式人气和食。 甜品方面,推介餐厅的拿手南瓜椰子奶糯米糍,以及新推出的自家制绿茶奶冻. 丹波黑豆。 这里还备有各款日式酒品及鸡尾酒,与和食特别匹配。

YAMA

地址:沙田白鹤汀街8号帝都酒店一楼

查询:2694 3869

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鲍参. 花胶. 初夏宴

2. 合时养生菜

夏天都要饮食养生,如城景国际乐雅轩便以多款时令食材,配搭矜贵的鲍鱼、海参及花胶等养生美食,炮制新设计的鲍参. 花胶. 初夏宴(每位$368,四位起,即日至6月30日),优质食材加上大厨的巧手烹技,每道菜都见心思。

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窝烧双冬海参烩花胶

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金腿茸米汤浸北海道带子

菜单很丰富,共八款菜式,包括江南三小碟、金腿茸米汤浸北海道带子、虎乳灵芝百合炖海底椰、窝烧双冬海参燴花胶、水耕蕃茄鱼汤海斑菠菜苗、长白山鲜人参蒸走地鸡、鸡纵菌唐芹淮山面、甘栗南瓜美果露。 例如窝烧双冬海参燴花胶,先用上汤、猪骨及鸡燴煮海参、花胶及冬菇至香软入味,再以砂锅爆炒,香浓又原汁原味。 鲜美汤水不少得,虎乳灵芝百合炖海底椰经大厨用心调配材料,包括虎乳灵芝、百合、海底椰及猪肉,以紫砂壶炖三小时,不但汤水鲜甜,更有滋阴润肺及健体功效。

乐雅轩

地址:九龙窝打老道23号城景国际1楼 (港铁油麻地站A2出口)

查询:2783 3286

网上预订:http://bit.ly/cvTBRev

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